Kabeljauw

Benodigdheden voor 4 personen:

• 500 gr kabeljauw
• 25 gr boter
• 4 pomodori tomaten
• 175 gr groene pesto
• 75 gr Parmezaanse kaas
• Verse basilicum
• Peper en zout
• 500 gr Tagliatelle pasta
• 150 gr zwarte en groene olijven

Bereidingswijze:

1. Verwarm de conventionele oven voor op 180 graden.
2. Verdeel de kabeljauw in vier stukken. Leg de kabeljauw in een beboterde ovenschaal. Smeer op elk stuk kabeljauw één theelepel pesto. Leg op elk stuk kabeljauw dakpansgewijs tomaat en basilicum.
3. Plaats de ovenschaal in de conventionele oven (rechtsboven) gedurende 15 minuten. Neem de schaal uit de oven en bestrooi de kabeljauw met de Parmezaanse kaas en zet de schaal onder de grill voor circa 4 minuten.
4. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta af en voeg de overige pesto toe en roer goed door.