2 brins de romarin, 350 g de farine, 75 g de sucre de canne, sel, 150 g de beurre (froid) + extra pour beurrer le plat, 2-3 c. \u00e0 s. d’eau, 2 \u0153ufs, 100 g de sucre de canne, 3 citrons r\u00e2p\u00e9s avec leur jus, 225 ml de yaourt grec, 3 pamplemousse (\u00e9ventuellement p\u00eache ou prunes), 150 g de fruits rouges de la saison (baies des bois, framboises, groseilles), 1 c. \u00e0 s. de sucre en poudre<\/p>\n
Passoire, saladier, 2 couteaux, film alimentaire, fourchette, mixeur, r\u00e2pe, moule \u00e0 tarte Emile Henry en forme de c\u0153ur<\/p>\n
D\u00e9feuillez le romarin et ciselez les feuilles finement. Tamisez la farine dans le saladier et m\u00e9langer avec le sucre, le sel et le romarin. Hachez au couteau le beurre dans le m\u00e9lange et malaxez \u00e0 la main jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te grumeleuse. Versez quelques gouttes d’eau froide et malaxez le tout pour obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne. Enveloppez la boule dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes au frais. Pr\u00e9chauffez le four conventionnel \u00e0 175 \u00b0C avec la chaleur de sole. Beurrez le moule \u00e0 tartre. \u00c9talez la p\u00e2te sur une planche \u00e0 d\u00e9couper farin\u00e9e. Recouvrez le fond et le bord de votre moule \u00e0 tarte d’une fine couche de p\u00e2te. Piquez le fond de p\u00e2te \u00e0 la fourchette. Cuisez le fond de p\u00e2te pendant 15 min. env. au milieu du four. Sortez-le et laissez-le refroidir, sans \u00e9teindre votre four. Battez les \u0153ufs avec du sucre dans un saladier pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. R\u00e2pez le zest de citron sur le yaourt et pressez les fruits. M\u00e9langez le tout. Battez le m\u00e9lange de yaourt avec les \u0153ufs. Versez le m\u00e9lange sur le fond de p\u00e2te cuit et faites cuire pendant 20 min. env. au milieu du four. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant 30 min. Couvrez la tarte avec du film alimentaire et placez-la une heure au r\u00e9frig\u00e9rateur. Coupez le pamplemousse et s\u00e9parez la chair de la peau. Garnissez votre tarte de morceaux de pamplemousse et accommodez d’un peu de fruits de la saison. Au service, saupoudrez du sucre en poudre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingr\u00e9dients : 2 brins de romarin, 350 g de farine, 75 g de sucre de canne, sel, 150 g de beurre (froid) + extra pour beurrer le plat, 2-3 c. \u00e0 s. d’eau, 2 \u0153ufs, 100 g de sucre de canne, 3 citrons r\u00e2p\u00e9s avec leur jus, 225 ml de yaourt grec, 3 pamplemousse (\u00e9ventuellement […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":11859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1223],"tags":[1224],"class_list":["post-11858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-nederland-proeft-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n