Salade grecque aux légumes variés

Ingrédients pour votre salade grecque :

• 2 tomates en grappe
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 15 g de persil
• 1 oignon rouge
• 12 olives noires dénoyautées
• 1 c. à s. de câpres (en conserve)
• 1 brin d’origan (ou ½ c. à . c. d’origan déshydraté)
• 4 c. à . s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge

Préparation :

1. Coupez les tomates en morceaux, les poivrons en quartiers et le concombre en tranches.
2. Hachez finement le persil et mélangez-le dans le saladier avec les morceaux de tomate, poivron et concombre.
3. Coupez l’oignon en fines rondelles. Agrémentez votre salade avec les rondelles d’oignon et les câpres. Servez sur les assiettes.
4. Hachez finement l’origan. Fouettez l’huile et le vinaigre dans un bol pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez à votre contenance et ajoutez l’origan. Assaisonnez votre salade.

Bon appétit !