Lasagnes au poisson et épinards

Ingrédients pour 4 à 6 personnes env.

500 g de loup de mer ou de cabillaud 500 g d’épinards blanchis 800 g de tomates en morceaux 5 dl de béchamel 100 g de fromage mi-vieux râpé1 botte de basilic 1 paquet de feuilles de lasagne (250 grammes) Poivre et sel

Préparation :

• Préchauffez le four conventionnel à 170 degrés. • Salez et poivrez quelque peu entre toutes les couches • Huilez à l’huile d’olive un plat qui résiste à la chaleur. Placez un quart des morceaux de tomate sur le fond du plat. Posez une couche de feuilles de lasagne dessus, puis replacez un quart des morceaux de tomate avec du basilic frais. Posez de nouveau un couche de feuilles de lasagne, versez 4 cuillerées à soupe de béchamel et couvrez d’épinards. Posez de nouveau une couche de feuilles de lasagne, versez 4 cuillerées à soupe de béchamel et placez le poisson. Posez une couche de feuilles de lasagne, puis le restant des morceaux de tomates et un peu de basilic. Recouvrez de feuilles de lasagne, puis versez le restant de la béchamel. • Dans le four préchauffé, placez le plat sur une grille au milieu du four. • Après 35 minutes de cuisson, sortir les lasagnes du four et saupoudrez de fromage. • Réglez le four sur la position gril 6 et faites gratiner les lasagnes pendant 5 minutes. Coupez les lasagnes en 4 ou 6 parts et posez-les dans les assiettes. Garnissez d’un brin de basilic et servez accompagné d’un mélange de salades.

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